Γεύση

από τον σεφ Θοδωρή Αγγελασόπουλο Υλικά για 4 μερίδες 8 μπακαλιαράκια μέτρια και καθαρισμένα 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα ½ φλυτζάνι ξύδι ½ φλυτζάνι πάστα ντομάτας 2 ντομάτες τριμμένες […]

Μπορεί ένα γλύκισμα όπως ο κουραμπιές, το επίσημο γλυκό της πόλης της Καβάλας, με την παχιά στρώση άχνης, το βούτυρο -και όχι μόνο- να είναι και υγιεινό; Μπορεί, απαντούν μαθήτριες […]

Τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο γνωστό το κρέας ξηρής ωρίμανσης! Πολλά εστιατόρια το έχουν εντάξει στο menu τους και όλο και πιο πολύς κόσμος το δοκιμάζει. Τι είναι […]

Ο Νίκος Κεχαγιάς είναι κρεοπώλης τέταρτης γενιάς, ιδρυτικό μέλος της Ένωσης Ελλήνων Κρεοτεχνών και ιδρυτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας. Βρεθήκαμε μαζί του για να μας πει λίγα λόγια […]

Χριστούγεννα και γιορτές χωρίς ζεστό espresso δεν γίνονται! Έτσι και εμείς σας παρουσιάζουμε το The Toffee Coffee! Ένα μοναδικό ζεστό ρόφημα με βάση τον καφέ, εύκολο στην δημιουργία του και […]

“Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερο στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού” και πάνω σε αυτή την φράση στηρίχθηκε η Νένα για να δημιουργήσει το δικό […]

Μια πεντανόστιμη συνταγή του Βασίλη Ταρμπατζή. Ο Βασίλης περνώντας σαν Chef μέσα από το εστιατόριο Μεσόγειος, το Electra Palace, το Πεντελικόν, ξεκινάει μια νέα αρχή στην πόλη μας δημιουργώντας το […]