Γεύση

Στις 16 Απριλίου επισημοποιήθηκε με υπογραφή πρωτοκόλλου συμφωνίας μεταξύ των προέδρων κ. Δίγκα Στυλιανό και κ. Derviş Göçmen της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας και των TAŞPAKON, AKAPAFED, καθώς και της […]

Με γνήσια υλικά από την Τυραξία και με το μεράκι και την τέχνη του Αλέξανδρου Πούλου, σεφ του Μαγειρείο δημιουργήθηκαν δύο υπέροχες συνταγές σαν στοιχείο τους είχαν την γραβιέρα αλλά […]

Σε μια ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών, τα άτομα που κατανάλωναν πράσινο τσάι παρουσίασαν σημαντική μείωση του δείκτη σωματικού βάρους και μάζας σώματος. Από την άλλη πλευρά, η ανάλυση δεν έδειξε […]

από τον σεφ Θοδωρή Αγγελασόπουλο Υλικά για 4 μερίδες 8 μπακαλιαράκια μέτρια και καθαρισμένα 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα ½ φλυτζάνι ξύδι ½ φλυτζάνι πάστα ντομάτας 2 ντομάτες τριμμένες […]

Μπορεί ένα γλύκισμα όπως ο κουραμπιές, το επίσημο γλυκό της πόλης της Καβάλας, με την παχιά στρώση άχνης, το βούτυρο -και όχι μόνο- να είναι και υγιεινό; Μπορεί, απαντούν μαθήτριες […]

Τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο γνωστό το κρέας ξηρής ωρίμανσης! Πολλά εστιατόρια το έχουν εντάξει στο menu τους και όλο και πιο πολύς κόσμος το δοκιμάζει. Τι είναι […]

Ο Νίκος Κεχαγιάς είναι κρεοπώλης τέταρτης γενιάς, ιδρυτικό μέλος της Ένωσης Ελλήνων Κρεοτεχνών και ιδρυτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας. Βρεθήκαμε μαζί του για να μας πει λίγα λόγια […]

Χριστούγεννα και γιορτές χωρίς ζεστό espresso δεν γίνονται! Έτσι και εμείς σας παρουσιάζουμε το The Toffee Coffee! Ένα μοναδικό ζεστό ρόφημα με βάση τον καφέ, εύκολο στην δημιουργία του και […]

“Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερο στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού” και πάνω σε αυτή την φράση στηρίχθηκε η Νένα για να δημιουργήσει το δικό […]

Μια πεντανόστιμη συνταγή του Βασίλη Ταρμπατζή. Ο Βασίλης περνώντας σαν Chef μέσα από το εστιατόριο Μεσόγειος, το Electra Palace, το Πεντελικόν, ξεκινάει μια νέα αρχή στην πόλη μας δημιουργώντας το […]